Is inductiekoken beter dan koken op gas?

Als u overweegt uw kookplaat te vernieuwen, vraagt u zich waarschijnlijk af welk type het beste is voor u – inductiekookplaat of gaskookplaat.

Wij zijn fan van zowel inductie als gas, dus we dachten dat we misschien een overzicht van beide kunnen geven, zodat u uw opties kunt vergelijken en de beste beslissing voor uw keuken kunt nemen.

In dit artikel nemen we een kijkje en vergelijken we de voordelen van een inductiekookplaat vs gaskookplaat.

Inductiekookplaat vs gaskookplaat

Als het op koken aankomt, voelt u zich misschien op uw gemak met een gas- of elektrisch fornuis. Immers, deze zijn er al jaren – en zijn gemakkelijk toegankelijk, ook. Maar nu wordt de inductiekookplaat steeds populairder. Hoewel deze kookplaat al bijna een eeuw bestaat, vindt hij nu pas overal zijn weg naar de keuken.

Voordat u zich gaat afvragen op welke kookplaat u uw volgende maaltijd moet bereiden, laten we eens kijken naar twee van de meest gewaardeerde kookplaten.

Gaskookplaten

Voor veel mensen zijn gaskookplaten al heel lang de favoriete manier van koken. En ze hebben zeker de voorkeur boven elektrische kookplaten.

Met propaan- of aardgas kunt u met een druk op de knop de warmte aan- en uitzetten. In tegenstelling tot elektrische kookplaten, die de brander nodig hebben om op te warmen, is de warmtebron de vlam zelf. Als u hem aanzet, warmt hij op. Wanneer u hem uitschakelt, gebeurt dat niet. Hoewel het oppervlak heet kan blijven, is het niet genoeg om uw voedsel te blijven koken.

Het nadeel van gaskookplaten is het gevaar dat het gas vormt. Zoals met alles waar gas aan te pas komt, vormt het aanzetten van gas in uw huis een potentieel veiligheidsrisico mocht er iets misgaan, zoals een lek.

Als u uw huidige kookplaat wilt vervangen door een 30-inch gaskookplaat, dan is de HRT3003U de perfecte keuze. Als u op zoek bent naar iets waarmee u meerdere gerechten tegelijk kunt bereiden, dan biedt de HRT4806U een 48 inch kookplaat compleet met 6 branders en een bakplaat.

Inductiekookplaten

Inductiekookplaten zijn heel anders dan gaskookplaten – en elektrische kookplaten, wat dat betreft.

De manier waarop de warmte wordt geproduceerd is als geen ander. In feite gebeurt inductiekoken met behulp van elektromagnetisme.

Onder de kookplaat bevindt zich een metalen spoel. Wanneer deze wordt ingeschakeld, creëert deze spoel een magnetisch veld onder het oppervlak dat begint te reageren met de pan op de kookplaat, waardoor een stroom ontstaat. Deze stroom die de magnetische krachten samen maken, zorgt ervoor dat de pan warm wordt en het voedsel begint te koken. Het lijkt misschien een lang proces, maar het gaat vrij snel.

Misschien wel een van de beste eigenschappen van inductiekoken is het feit dat de kookplaat nooit heet wordt. Omdat er geen overdracht van warmte is, zoals bij elektrische en gaskookplaten, blijven de brander – en het hele oppervlak – van de inductiekookplaat koel om aan te raken.

Inductiekookplaten zijn verkrijgbaar in verschillende maten om aan uw behoeften te voldoen. Voor kleinere keukens bent u wellicht geïnteresseerd in de 4-pits inductiekookplaat. Voor grotere keukens is deze 36 inch inductiekookplaat met 5 branders wellicht iets voor u.

Voordelen en nadelen van inductie versus koken op gas

Dus, wat zijn de voor-en nadelen van inductie kookplaat vs gas?

De kookplaat waar u de voorkeur aan geeft hangt sterk af van uw kookstijl en voorkeur. Velen kiezen ervoor om pro-gas te zijn, omdat, nou ja, dat is wat ze weten. Inductiekookplaten zijn vrij nieuw in de V.S. markt, maar als u met degenen in Europa spreekt die ze al geruime tijd gebruiken, kunnen zij een gunstige mening over de inductiekookmethode hebben.

Dingen om te overwegen wanneer u beslist wat het beste voor u is, zijn:

• De veiligheidsvoorzieningen waar u zich zorgen over maakt. Bijvoorbeeld, als u jonge kinderen in huis heeft, kan de kans op brandwonden en lekkend gas u wegjagen van gaskookplaten.
• De kosten zijn een belangrijke factor. Gaskookplaten zijn natuurlijk veel betaalbaarder. In feite zijn er enkele zeer eenvoudige modellen die zowat overal te vinden zijn. Maar, als u meer bezorgd bent over kwaliteit, ontwerpstijl, en methode, dan zou u misschien de inductiekookplaat moeten overwegen.

Zoals hierboven aangetoond, zijn er voordelen aan beide soorten kookplaten. Het komt echt neer op uw persoonlijke voorkeur.

De voordelen van een gaskookplaat

Als het gaat om het kiezen van een gaskookplaat, zijn hier enkele voordelen waarvan u kunt genieten:

• De snelheid van verwarmen. Zoals hierboven besproken, als je het vuur aanzet, heb je warmte. Er is niets dat moet opwarmen om uw voedsel te laten koken.
• Dit betekent natuurlijk ook dat u een betere kans hebt om het voedsel op de juiste temperatuur te laten koken – althans in vergelijking met elektrische kookplaten.
• Omdat gasfornuizen geen elektriciteit nodig hebben, zijn ze beschikbaar voor gebruik tijdens stroomuitval.

De voordelen van een Inductiekookplaat

Er zijn een paar grote voordelen om voor een gasfornuis te kiezen, maar er zijn ook een paar voordelen die een inductiekookplaat biedt.

• Omdat u zich geen zorgen hoeft te maken over iets dan uw voedsel opwarmen als het gaat om inductie koken, het is de snelste methode van koken op de markt.
• Inductiekookplaten zijn veilig omdat ze niet heet worden. Kleine handjes en pootjes lopen geen gevaar – en u ook niet.
• Omdat het oppervlak nooit heet wordt, is het een koud kunstje om schoon te maken. Er is geen kans dat vastzittend voedsel eraf schraapt. Veeg het gewoon af met een zachte doek.
• De vermindering van de warmtestroom tijdens het gebruik van de kookplaat betekent dat uw keuken koel blijft. Op zijn beurt hoeft uw koelsysteem minder overuren te maken, waardoor u bespaart op uw totale energiekosten.

Conclusie

Nu u de verschillen en voordelen van de inductiekookplaat versus gaskookplaat vergelijking kent, welke zult u kiezen?

Neem de tijd om uw gewoonten, uw stijl, uw keukenontwerp, enzovoort te overwegen. Kijk vervolgens naar wat er op de markt verkrijgbaar is. Vind de juiste kookplaat voor uw culinaire behoeften – en de stijl van uw keuken.

Koken kan leuk zijn, de moeite waard, en gunstig voor uw gezondheid en de gezondheid van uw gezin. Kiest u ervoor om vast te houden aan de gaskookplaat die u altijd hebt gekend? Of wordt u een fan van inductiekoken en ontdekt u alle voordelen die het met zich meebrengt?

Misschien bent u ook geïnteresseerd in de volgende onderwerpen